Самая вкусная творожная запеканка

Я уже рассказывала вам про свою украинскую подругу Лиду. Лида отличная хозяюшка и кулинар! Ещё один рецепт из её копилки. Честно, вкуснее запеканки я не готовила!

Творог выбирайте сухой, сахара можно взять меньше, а изюм заменить на любые сухофрукты или сушеные ягоды. У меня сегодня клюква, но больше всего я эту запеканку люблю именно с курагой.

СОСТАВ

  • Творог 500 грамм
  • Сливочное масло 80 грамм
  • Яйца 3 шт.
  • Крупа манная 100 грамм
  • Молоко 120 мл
  • Крахмал 2 ст. л.
  • Разрыхлитель 1 ч. л.
  • Сахар 150-200 грамм
  • Изюм, сухофрукты
  • Ванилин по вкусу и желанию

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Немного подогреваем молоко, засыпаем манку, перемешиваем и оставляем на время. Берем большую пиалу, разбиваем яйца, добавляем сахар, ванилин и работаем погружным блендером. Масло режем небольшими кусочками, добавляем в пиалу, пробиваем все вместе. Дальше идет творог, разрыхлитель и крахмал, все хорошенько взбиваем. Последней в тесто идёт манка, замоченная в молоке. Дальше просто работаем блендером, превращая тесто в однородную массу. Все прекрасно разбивается и расходится, комочков не будет. Добавляем любимые ягоды/сухофрукты и размешиваем. Форму или сковородку смазываем любым маслом и выливаем тесто. Выпекаем в духовке при 180 градусах от 30 до 40 минут, запеканка должна подрумяниться. По мере остывания, она немного осядет – это нормально! Есть её лучше чуть тёплой или вообще остывшей.

Дорогая моя подруга, большое спасибо тебе за рецепт, обнимаю!

ФОТО

01

Самая вкусная творожная запеканка: 5 комментариев

Добавить комментарий

Заполните поля или щелкните по значку, чтобы оставить свой комментарий:

Логотип WordPress.com

Для комментария используется ваша учётная запись WordPress.com. Выход /  Изменить )

Google photo

Для комментария используется ваша учётная запись Google. Выход /  Изменить )

Фотография Twitter

Для комментария используется ваша учётная запись Twitter. Выход /  Изменить )

Фотография Facebook

Для комментария используется ваша учётная запись Facebook. Выход /  Изменить )

Connecting to %s