С Наступившим Зимним покровом*!

* — Зимний покров — праздник Нового Года в онлайн ММОРПГ «World of Warcraft». Скоро в Стальгорн и Оргриммар придет Дедушка Зима. Он везет нам подарки с Пастбищ Дымного Леса! Веселись, Азерот, наступает Новый Год!

Небывалыми стараниями моей любимой жены, и благодаря нашим друзьям из Германии Тане и Жене, в этот Новый Год я был одарен кулинарной книгой по вселенной моего любимого Варкрафта. Спасибо, Таха.

Передлагаю вашему вниманию три самых простых рецепта из этого фолианта. Продолжить чтение «С Наступившим Зимним покровом*!»

Pizza. Пицца домашняя, но настоящая!

Доброго вечера, дорогие читатели! Не одну неделю я собирался приготовить настоящую итальянскую пиццу, но никак руки не доходили. Сегодня вот дошли. Представляем вашему вниманию два основных рецепта для приготовления пиццы: тесто и соус. С начинкой для пиццы проще — кладем всё что есть и сыр. Продолжить чтение «Pizza. Пицца домашняя, но настоящая!»

Великие. Выпуск 1. Джулия Чайлд.

Пока Белка Таха трудится, я постараюсь вас развлечь. Встречайте. Великие, выпуск 1. Сплошной плагиат и рерайт, но я старался, чтоб вам было интересно.

Джулия Чайлд – американский шеф-повар, популяризатор французской кухни, писатель, телеведущая. У нас есть два тома её шедевра «Осваивая искусство французской кухни», и мы обязательно оттуда что-нибудь приготовим. А пока – рассказ о человеке, изменившем американскую кулинарию и перевернувшем мнение домохозяек о высокой кухне.

Продолжить чтение «Великие. Выпуск 1. Джулия Чайлд.»

Путешествия. Высоцкий монастырь в Серпухове.

Несмотря на отпуск, мы постараемся хоть изредка выкладывать хоть что-нибудь интересное или просто красивое. Отправляясь в эту поездку, мы хотели просто развеяться, послушать тишину и побывать в новом месте. Как же мы пожалели, что не взяли с собой хорошую камеру! Но что есть, то есть. Небольшой мобильный фотоотчёт о поездке в Высоцкий мужской монастырь.

Продолжить чтение «Путешествия. Высоцкий монастырь в Серпухове.»

Соус «Цахтон»

Это один из самых популярных кавказских соусов к мясу. В связи с тем, что готовят его не только в разных областях той же Грузии, но и в других странах, например, в Осетии, рецептов его множество. Единство в одном — все рецепты цахтона содержат кисломолочную основу, много зелени, перец и чеснок. В остальном оставим пространство для творчества.

Продолжить чтение «Соус «Цахтон»»

Шаурма, которую можно

Все знают это блюдо, никто к нему не равнодушен, а уж анекдотов про неё не слышал только ленивый. Теоретически, в шаурме нет ничего вредного, вполне себе съедобный street-food, не на привокзальной площади, конечно. Дело в ингредиентах, которые использовал повар. Ни у кого не возникает сомнений, что смесь мяса и овощей с соусом – это нормально? Мясо – хорошо, овощи – ещё лучше! Соус… Вот тут, даже у самой лучшей уличной еды возникают две проблемы: майонез и кетчуп. Возможно, существуют точки, где готовят настоящие шаурму, денер, гирос питу, шашлык по-карски и все другие варианты этого блюда с полезными аутентичными добавками: кефирным или йогуртовым соусом, белым чесночным или острым томатным, но пойди их найди! Не будем ходить вокруг да около, приготовим шаурму сами, от начала и до конца.

Продолжить чтение «Шаурма, которую можно»

Небольшие изменения

Дорогие друзья, в разделе Карта рецептов появились небольшие изменения. В связи со стартом проекта «Вкус жизни» около некоторых рецептов можно наблюдать зелёный листик, вот такой: taste_of_life. Этот маркер означает, что данное блюдо можно приготовить в рамках проекта. Естественно, некоторые рецепты публиковались не под проект, т.е., возможно, для употребления этого блюда, будет нужно внести в рецепт некоторые изменения. В некоторых случаях заменить уксус на лимонный сок, в других — изменить способ приготовления ингредиента. Но не стоит этого опасаться. При упоминании этих блюд в рамках проекта все необходимые изменения будут оговорены.

Кексомлет

В прошлый раз завтрак был субботний. Потом пришли гости, поели, попили. И осталось у нас после этого чуть-чуть всего. Наступило воскресное утро, и было бы неплохо подкрепиться. Обычно тарелка со всеми остатками стоит в холодильнике, прикрытая другой тарелкой или завёрнутая в плёнку. Возможно, кто-то сложил вчерашнюю нарезку в контейнер. Нашли? Давайте завтракать.

Продолжить чтение «Кексомлет»

Яйцо в беконе

Качественный завтрак – гарантия хорошего дня! Ну, по крайней мере, до обеда. Блюдо не новое, ни разу не авторское, часто встречающееся. Тем не менее, рецепт стоит напомнить. В шесть утра готовить это не станешь, а вот солнечным утром в выходной – то что надо.

Продолжить чтение «Яйцо в беконе»