Cola BBQ sauce. Концентрат Америки

Более американский соус придумать нельзя, даже Mac’n’Cheese меркнут в своей американскости по сравнению с этим соусом, который, как понятно из названия, готовится с добавлением кока-колы и предназначен для мяса на углях. Low and slow…

Соусы барбекю зародились где-то в районе Кентукки, но это не точно. Дикая смесь европейских культур породила множество вариантов основы: горчичная, томатная, уксусная, но у всех видов соуса было одно единственное предназначение – покрыть собой мясо, зажаренное над углями.

Читать продолжение на канале Дзен.

Ленивые тефтели

Назвала я этот рецепт так, потому что заявлен он был как Шнельклопс – национальное немецкое блюдо. У своей германской подруги я узнала, что такого рецепта нет в немецкой кухне, скорее всего это отсебятина автора. Так или иначе, получилось очень вкусно и рецепт идет в копилку!

Продолжить чтение «Ленивые тефтели»

Пирог «Пицца»

Не буду вдаваться в подробности, почему так назвала рецепт, распинаться, что настоящая пицца только на дрожжевом тесте. Рецепт очень хороший, попробуйте приготовить и не раз меня добрым словом вспомните! Продолжить чтение «Пирог «Пицца»»

Яблочный чатни

Чатни – это блюдо индийской кухни, это соус-сопровождение. В этом году организм начал рано просить свинину, а чатни к свинине заходит на отлично! Не знаю, насколько рецепт близок к оригиналу, но готовила по рекомендациям Ильи Лазерсона, а ему я точно доверяю!

Продолжить чтение «Яблочный чатни»

Тыква, сыр и орехи

Приветствую, люди добрые! Не любите тыкву? Тысячный раз попытаюсь вас переубедить. Были времена, когда меня тыквой можно было пытать, есть и свидетели этого времени. На помощь пришел Илья Лазерсон, подсказал, научил и убедил попробовать! Продолжить чтение «Тыква, сыр и орехи»

Лимонные шашлычки по-гречески

Главное в этом рецепте – маринад. Мариновать можно любую часть курицы, все равно она получится сочной и вкусной. У меня сегодня грудки, но в следующий раз я попробую приготовить из филе бедра. Продолжить чтение «Лимонные шашлычки по-гречески»

Соусы «Зеленая аджика» и «Томатно-укропный»

bomb_littleДва совершенно разных, но одинаково достойных и вкусных соуса! Не претендую на оригинальный рецепт, потому что доводили до вкуса, исходя из своих ощущений. Продолжить чтение «Соусы «Зеленая аджика» и «Томатно-укропный»»

Макароны «Гамбургер»

В Стране мастеров я давала рецепт Макароны «Чизбургер». Мне не хотелось повторяться и родился похожий рецепт, похожий, да не тот. У сына начались каникулы, захотелось сделать ему сюрприз и приготовить необычные макароны в стиле «фастфуд». Результат мне понравился! Продолжить чтение «Макароны «Гамбургер»»