Похлёбка «Картофельная»

Привет, добрые люди! Начала я осваивать рисовую муку. Она не содержит глютен. У дочери аллергия и, пока мы разбираемся на что, я решила перестраховаться. Что же такое глютен и почему мы раньше с ним спокойно жили? Продолжить чтение «Похлёбка «Картофельная»»

Овсяный супчик

Мой самый любимый супчик! Меня переполняют эмоции, когда я о нём говорю. Его рецепт есть в моих книгах, но раз пошла такая тема, пусть будет и в блоге. Я не знаю, что может быть проще, вкуснее и полезнее. Дам базовый рецепт. А потом расскажу, как его можно немного разнообразить. Продолжить чтение «Овсяный супчик»

Готовим с нори. Суп с нори по-тайски.

Дорогие друзья и подписчики, после недолгого простоя, я готова снова удивлять вас вкусной и интересной едой. Моя кулинарная философия гласит : «Изучи продукт от и до!». Предлагаю вам серию рецептов с нори.  Нори  — это сухие водоросли, с ними готовят суши и роллы. Так уж вышло, что суши и роллы сильно ограничили наши представления о нори. А у нори огромный и широкий спектр применения в кулинарии. Я обещаю показать, всё что знаю, всё что понравилось мне и моим домашним. Продолжить чтение «Готовим с нори. Суп с нори по-тайски.»

Суп пюре из кабачка

Здравствуйте, дорогие подписчики! Вот уже и осень вступила в свои законные права и кабачки стали совсем большие. Я люблю кабачки, а из переростков получается отличный суп пюре! Давайте приготовим?

Продолжить чтение «Суп пюре из кабачка»

Овощной суп с фасолью по-провансальски

Ну вот, жаркие деньки подходят к концу, тем не менее, на улице тепло и лето продолжается, а это значит, что продолжается и тема лёгких супов. Суп, который хочу предложить, лучше готовить на воде. Он очень насыщенный и густой, при этом совершенно лёгкий. Я отошла от классического рецепта из-за присутствия в рецепте фенхеля. Фенхель не входит в список моих любимых продуктов, к тому же его не всегда и не везде можно легко купить, да и стоит он недешево. Я заменила фенхель на картофель. Вы же можете картофель совсем не добавлять.

Продолжить чтение «Овощной суп с фасолью по-провансальски»

Суп «Крупский»

Доброго дня! Ну кто же не знает старика Крупского? Я вот теперь знаю. Для меня суп – это всегда была картошка, пока я не открыла для себя этот. Дети и взрослые  любят его одинаково. Получается он очень густой, как похлёбка, таким он и должен быть. Варить его можно на воде или на курином бульоне.

Продолжить чтение «Суп «Крупский»»

Индийский суп «Масурдал»

Супец зачетный, отвечаю. А знаете что делает простой набор продуктов индийским блюдом? Приправы и острота. Ну степень остроты можно регулировать, а вот что делать если нет под рукой гарам масалы? Что такое гарам масала? Это самая популярная индийская приправа, ароматная нереально. Продаётся она во многих магазинах, купить её не проблема. Но что делать, если супчику хочется, а приправы нет под рукой. Нужно положить некоторые приправы, которые входят в состав гарам масалы. Я, как кулинарный блогер, имею на своей кухне много всяких приправ и специй чего и вам советую. Ну уж если совсем нет ничего, получится просто вкусный чечевичный суп, но это будет уже не «Масурдал».

Продолжить чтение «Индийский суп «Масурдал»»