Суп гуляш-паприкаш

Это блюдо можно готовить по-разному. Если добавить побольше воды, получится суп, если поменьше – гуляш. Так или иначе, это очень вкусное, полезное и ароматное блюдо. Для приготовления можно взять любые части тушки курицы, я люблю все, но с бёдрышек и ножек советую снять кожу.

Продолжить чтение «Суп гуляш-паприкаш»

Зелёный суп

Как в здоровом питании и без зелёного супа? Почему я говорю «зелёный суп»? Под этим названием я подразумеваю все супы на основе сезонной зелени: щавель, крапива, шпинат и прочее. Их полезность одинакова для организма, готовятся они практически одинаково. Давать рецепт просто нелепо, но этот суп должен входить в систему здорового питания и попасть в нашу программу «Вкус Жизни», поэтому в двух словах.

Продолжить чтение «Зелёный суп»

Суп Кулёш

Старинный русский суп. Вариантов приготовления у него столько же, сколько у Оливье. Я предлагаю свой вариант, очень простой. Готовится как на бульоне, так и на воде. Не советую готовить впрок, вкус у супа может измениться и не в лучшую сторону.

Продолжить чтение «Суп Кулёш»

Суп «Чихиртма»

Смотрели мы недавно кулинарный канал, там грузинский повар готовила чахохбили. У неё остался куриный бульон, на вопрос ведущей, что она с ним будет делать, она ответила – Чихиртму. И дала рецепт, буквально в двух словах. Какое совпадение, у нас в холодильнике остался куриный бульон. Чихиртма была приготовлена немедленно и съедена так же быстро! Ведь всё что нужно для её приготовления, всегда есть на любой кухне!

Продолжить чтение «Суп «Чихиртма»»

Чечевичный супчик

Дошли руки до любимой чечевицы. Любовь к чечевице мне привила моя бабушка – блокадница. Больше всего люблю, её родимую, в супчиках и похлёбках. Предлагаю самый простейший рецепт супчика с чечевицей. Чечевица нужна нам оранжевая, красная или жёлтая, она мелкая – суповая.

Продолжить чтение «Чечевичный супчик»

Рассольник на воде

Рецепт даже давать как-то неловко. Но этот суп входит в проект «Вкус Жизни» и я должна напомнить про него. Рассольник на воде я часто варила, когда держала Пост. Он очень выручал. Сытный, вкусный, даёт много энергии. Варить его на бульоне совсем необязательно, он и так достаточно сытный и вкусный.

Продолжить чтение «Рассольник на воде»

Суп с сырными клёцками

Я давала рецепт этого супа 2 года назад в Стране Мастеров и помню, что он вызвал шквал восторга. Ну а что? Бюджетный, очень вкусный, лёгкий во всех смыслах. Я не люблю тяжелые супы, а этот суп прописывают даже гастроэнтерологи. Правда с состав входит ячневая крупа, но я её не включаю в рецепт, а вы можете, если захотите.

Продолжить чтение «Суп с сырными клёцками»

Суп с полбой по-тоскански

Как я уже говорила, мы будем отходить от классики, но не сильно. Рецептов с полбой будет ещё много. Предлагаю вашему вниманию суп с полбой, похожий готовят в Тоскане. Можно готовить на воде, а можно на курином бульоне. Фасоль берите белую или красную, главное не консервированную.

Продолжить чтение «Суп с полбой по-тоскански»

Суп с фетой

Мой муж очень любит сыр фета! Он готов положить его куда угодно, разве что не в чай. Когда мы оформляли пост про средиземноморскую диету, муж спросил: «А супчик из феты бывает?». У меня с супами отношения особенные. Я очень люблю непривычные, лёгкие супы. Десять минут поисков, приготовление, и voilà! Можно снимать пробу. Всё как я люблю: вкусно, нетривиально и диетично. Рецепт я вам сейчас дам.

Продолжить чтение «Суп с фетой»