Крем – суп с черемшой

Пока на дворе весна и сезон нашей любимой черемши, мы продолжаем осваивать различные варианты её приготовления. Добрались мы и до супчика. Что может быть лучше нежного, витаминного и очень лёгкого супа? Суп готовится на воде или на бульоне, нам больше нравится на воде.

Продолжить чтение «Крем – суп с черемшой»

Сырный супчик с фрикадельками и жареной лапшой

Все мы родом из детства. А в детстве я больше всего любила грибной суп, когда папа только что принес из леса корзину с грибами и через час мы с сестрой уже уплетали ароматный супец, и супчик с фрикадельками. Мои дети тоже любят суп с фрикадельками.

Продолжить чтение «Сырный супчик с фрикадельками и жареной лапшой»

Постный тыквенный суп

Существует множество рецептов тыквенных супов. Ну до чего же они все сложны! Зачем так все утяжелять, я не понимаю. Я готовлю тыквенные супы, совершенно не заморачиваясь. Предлагаю один из вариантов – постный.

Продолжить чтение «Постный тыквенный суп»

Суп с нутом по-мароккански

Дорогие друзья, зима никак не уступает дорогу весне. Организму нужны силы, по сему предлагаю приготовить вкусный, наваристый суп по мотивам марокканского супа «Харира».

Харира – традиционный марокканский суп на основе бараньего или говяжьего бульона, с добавлением большого количества пряностей и чили. Существует много вариантов его приготовления, как у нашего борща. Расскажу, как готовим его мы. Этот суп очень густой, заменяет и первое и второе, сытный, согревающий.

Продолжить чтение «Суп с нутом по-мароккански»

Шурпа с баклажанами

Лучшие повара – это мужчины. Я не буду спорить с этим, всем известным, убеждением. От себя скажу, мой муж гениально готовит супы. Это правда, я рядом не стояла. А шурпа по рецепту узбекского повара Голиба Саидова, просто потрясающая! Итак, передаю флаг в руки своему мужу.

Продолжить чтение «Шурпа с баклажанами»

Лапша куриная по-восточному

Можно даже назвать блюдо «Домашний доширак». Рецепт я подсмотрела, у моего любимого повара  — Ильи Лазерсона. Этот супер супец способен поднять на ноги человека, который вчера хорошо погулял. Я бы ещё назвала его дачным супом. Готовится он на глазок, количество продуктов закладывайте по собственному желанию.  Продолжить чтение «Лапша куриная по-восточному»